Buen
postre para estas Navidades, así podremos bajar un poco las “grasitas” de lo
que nos comamos. Además se puede hacer
con antelación, que eso es digno de tener en cuenta, más que nada por la falta
de tiempo.
CREMA DE
KIWI CON QUESO MASCARPONE Y CRUJIENTE DE CEREALES
Ingredientes:
Unas gotas de kirsch,
50 g de azúcar,
50 ml de agua,
10 g de azúcar glacé,
250 g de queso mascarpone,
50 ml de leche,
50 g de cereales.
Elaboración:
Ponemos un recipiente al fuego con el agua, el azúcar
y unas gotas de kirsch. Dejamos cocer a fuego lento durante 3 minutos,
apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Pelamos el kiwi y trituramos junto con el almíbar frío
hasta conseguir una crema fina. Trituramos el queso mascarpone, el azúcar glasé
y la leche.
En una copa de cóctel colocamos la mitad de crema de
kiwi, rellenamos la otra mitad de crema de queso y decoramos con los cereales.
No hay comentarios:
Publicar un comentario