Yogur/Yoghourt sin fecha de caducidad

Otra cosa más a tener en cuenta y que confirma que los que no tirábamos los yogures cuando pasaba algún que otro día de la fecha de caducidad, no andábamos tan descaminados.

EL YOGUR DEJA DE TENER

FECHA DE CADUCIDAD

Se cambia por una fecha apropiada de consumo.

El yogur ya no tendrá fecha de caducidad, sino una fecha apropiada de consumo que deberán determinar los operadores de las empresas alimentarias, según el real decreto publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

Así el decreto sobre la Norma de Calidad para el yogur o yoghourt del BOE de hoy, que entra en vigor mañana, día 29, deroga la especificidad del etiquetado de la fecha de caducidad del yogur, así como el límite de 28 días desde su fecha de fabricación, exigidos en la anterior norma de calidad del producto.

Como consecuencia de esta derogación, el etiquetado de fechas del yogur se rige ahora por la normativa horizontal europea sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y relativa a la higiene de los alimentos, por lo que serán los operadores los que determinen la fecha apropiada a cada producto y su límite temporal.

Esta norma se adecúa a la nueva realidad del mercado, eliminando restricciones que puedan situar a los productores españoles en una situación de desventaja para garantizar una competencia leal entre las industrias, mejorar su competitividad y dotar al sector de las mismas condiciones a todos los productores comunitarios.

Así, por ejemplo, según los productos añadidos, los yogures se clasifican en seis: yogur natural; yogur natural azucarado; yogur edulcorado; yogur con fruta, zumos y/o otros alimentos; yogur aromatizado, y yogur pasterizado después de la fermentación.

Además, permite usar productos lácteos como, por ejemplo, la nata -al igual que en otros países de la Unión Europea- necesario para la elaboración de los yogures cremosos, ya presentes en el mercado.

Papa Francisco - Homilia beatificación Juan XXIII y Juan Pablo II

¡FELIZ PASCUA DE RESURRECCIÓN!!

Aquí va la homilía del Papa Francisco.   Como podéis ver es breve, clara y confirma que Cristo “siempre espera, siempre perdona, porque siempre ama".

 

"En el centro de este domingo, con el que se termina la octava de pascua, y que San Juan Pablo II quiso dedicar a la Divina Misericordia, están las llagas gloriosas de Cristo resucitado.

Él ya las enseñó la primera vez que se apareció a los apóstoles la misma tarde del primer día de la semana, el día de la resurrección. Pero Tomás aquella tarde no estaba; y, cuando los demás le dijeron que habían visto al Señor, respondió que, mientras no viera y tocara aquellas llagas, no lo creería. Ocho días después, Jesús se apareció de nuevo en el cenáculo, en medio de los discípulos, y Tomás también estaba; se dirigió a él y lo invitó a tocar sus llagas. Y entonces, aquel hombre sincero, aquel hombre acostumbrado a comprobar personalmente las cosas, se arrodilló delante de Jesús y dijo: «Señor mío y Dios mío» (Jn 20,28).

Las llagas de Jesús son un escándalo para la fe, pero son también la comprobación de la fe. Por eso, en el cuerpo de Cristo resucitado las llagas no desaparecen, permanecen, porque aquellas llagas son el signo permanente del amor de Dios por nosotros, y son indispensables para creer en Dios. No para creer que Dios existe, sino para creer que Dios es amor, misericordia, fidelidad. San Pedro, citando a Isaías, escribe a los cristianos: «Sus heridas nos han curado» (1 P 2,24; cf. Is 53,5).

San Juan XXIII y San Juan Pablo II tuvieron el valor de mirar las heridas de Jesús, de tocar sus manos llagadas y su costado traspasado. No se avergonzaron de la carne de Cristo, no se escandalizaron de él, de su cruz; no se avergonzaron de la carne del hermano (cf. Is 58,7), porque en cada persona que sufría veían a Jesús. Fueron dos hombres valerosos, llenos de la parresía del Espíritu Santo, y dieron testimonio ante la Iglesia y el mundo de la bondad de Dios, de su misericordia.

Fueron sacerdotes, obispos y papas del siglo XX. Conocieron sus tragedias, pero no se abrumaron. En ellos, Dios fue más fuerte; fue más fuerte la fe en Jesucristo Redentor del hombre y Señor de la historia; en ellos fue más fuerte la misericordia de Dios que se manifiesta en estas cinco llagas; más fuerte la cercanía materna de María.

En estos dos hombres contemplativos de las llagas de Cristo y testigos de su misericordia había «una esperanza viva», junto a un «gozo inefable y radiante» (1 P 1,3.8). La esperanza y el gozo que Cristo resucitado da a sus discípulos, y de los que nada ni nadie les podrá privar. La esperanza y el gozo pascual, purificados en el crisol de la humillación, del vaciamiento, de la cercanía a los pecadores hasta el extremo, hasta la náusea a causa de la amargura de aquel cáliz. Ésta es la esperanza y el gozo que los dos papas santos recibieron como un don del Señor resucitado, y que a su vez dieron abundantemente al Pueblo de Dios, recibiendo de él un reconocimiento eterno.

Esta esperanza y esta alegría se respiraban en la primera comunidad de los creyentes, en Jerusalén, como se nos narra en los Hechos de los Apóstoles (cf. 2,42-47). Es una comunidad en la que se vive la esencia del Evangelio, esto es, el amor, la misericordia, con simplicidad y fraternidad.

Y ésta es la imagen de la Iglesia que el Concilio Vaticano II tuvo ante sí. Juan XXIII y Juan Pablo II colaboraron con el Espíritu Santo para restaurar y actualizar la Iglesia según su fisonomía originaria, la fisonomía que le dieron los santos a lo largo de los siglos.

No olvidemos que son precisamente los santos quienes llevan adelante y hacen crecer la Iglesia. En la convocatoria del Concilio, San Juan XXIII demostró una delicada docilidad al Espíritu Santo, se dejó conducir y fue para la Iglesia un pastor, un guía-guiado. Éste fue su gran servicio a la Iglesia; fue el Papa de la docilidad al Espíritu.

En este servicio al Pueblo de Dios, San Juan Pablo II fue el Papa de la familia. Él mismo, una vez, dijo que así le habría gustado ser recordado, como el Papa de la familia. Me gusta subrayarlo ahora que estamos viviendo un camino sinodal sobre la familia y con las familias, un camino que él, desde el Cielo, ciertamente acompaña y sostiene.

Que estos dos nuevos santos pastores del Pueblo de Dios intercedan por la Iglesia, para que, durante estos dos años de camino sinodal, sea dócil al Espíritu Santo en el servicio pastoral a la familia. Que ambos nos enseñen a no escandalizarnos de las llagas de Cristo, a adentrarnos en el misterio de la misericordia divina que siempre espera, siempre perdona, porque siempre ama".

Saramago ¿Qué cuántos años tengo?

PRECIOSO POEMA DE SARAMAGO

¿Qué cuántos años tengo?

- ¡Qué importa eso!

¡Tengo la edad que quiero y siento!

La edad en que puedo gritar sin miedo lo que pienso.

Hacer lo que deseo, sin miedo al fracaso o lo desconocido...

Pues tengo la experiencia de los años vividos

y la fuerza de la convicción de mis deseos.

¡Qué importa cuántos años tengo!

¡No quiero pensar en ello!

Pues unos dicen que ya soy viejo

otros "que estoy en el apogeo".

Pero no es la edad que tengo, ni lo que la gente dice,

si no lo que mi corazón siente y mi cerebro dicte.

Tengo los años necesarios para gritar lo que pienso,

para hacer lo que quiero, para reconocer yerros viejos,

rectificar caminos y atesorar éxitos.

Ahora no tienen por qué decir:

¡Estás muy joven, no lo lograrás!...
¡Estás muy viejo/a, ya no podrás!...
Tengo la edad en que las cosas se miran con más calma,
pero con el interés de seguir creciendo.

Tengo los años en que los sueños,
se empiezan a acariciar con los dedos,
las ilusiones se convierten en esperanza.

Tengo los años en que el amor,
a veces es una loca llamarada,
ansiosa de consumirse en el fuego de una pasión deseada.
y otras... es un remanso de paz, como el atardecer en la playa..

¿Qué cuántos años tengo?
No necesito marcarlos con un número,
pues mis anhelos alcanzados,
mis triunfos obtenidos,
las lágrimas que por el camino derramé al ver mis ilusiones truncadas...
¡Valen mucho más que eso!
¡Qué importa si cumplo cincuenta, sesenta o más!

Pues lo que importa: ¡es la edad que siento!
Tengo los años que necesito para vivir libre y sin miedos.

Para seguir sin temor por el sendero,

pues llevo conmigo la experiencia adquirida
y la fuerza de mis anhelos

¿Qué cuántos años tengo?

¡Eso!... ¿A quién le importa?

Tengo los años necesarios para perder ya el miedo
y hacer lo que quiero y siento!!.
Qué importa cuántos años tengo.
o cuántos espero, si con los años que tengo,
¡¡aprendí a querer lo necesario y a tomar, sólo lo bueno!!

Mayores vs jóvenes

UNA GRAN VERDAD!!!!!

¡¡¡HONOR A QUIEN HONOR MERECE!!!

 

UNA VERDAD QUE A LO MEJOR DUELE A LOS JÓVENES,

PERO ES MUY CIERTA Y HAY QUE TENERLA PRESENTE

Durante una conferencia sobre las grandes diferencias entre generaciones, unPresumido Estudiante se tomó la molestia de explicarle a un Señor Mayor sentado a la par de él, el por qué le es imposible a la Vieja Generación comprender a su Generación:

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"Usted creció en un mundo diferente, realmente casi Primitivo", dijo en voz lo suficientemente alta para que lo escucharan alrededor.

"Los jóvenes de hoy crecimos con televisión, Internet, teléfonos celulares, aviones jet, viajes al espacio. Nuestras sondas espaciales han visitado Marte. Tenemos naves con energía nuclear, autos eléctricos y de hidrógeno. Computadoras con procesos de velocidad de la luz… y muchas cosas más".

Luego de un breve silencio el Señor Mayor respondió diciendo:
"Tienes razón, Hijo Mío; nosotros no tuvimos esas cosas cuando éramos Jóvenes... ¡Por eso las Inventamos!!!!!!!!!!!!

 

Ahora, dime Mocoso Arrogante, ¿Qué estás haciendo TÚ para la Próxima Generación? Si te pasas la vida mirando tu celular"

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¡El Aplauso fue Atronador!

Crowdfunding en Villacañas (Toledo)

Esto es, más o menos, el “Crowdfunding”: Financiación en masa o por suscripción, también denominada cuestación popular, financiación colectiva, microfinanciación colectiva, y micromecenazgo, es la cooperación colectiva, llevada a cabo por personas que realizan una red para conseguir dinero u otros recursos, se suele utilizar Internet ..

CROWDFUNDING’ PARA SALVAR UN PUEBLO

Villacañas (Toledo) padece un desempleo del 50% desde que la crisis asoló su industria de puertas de madera. Sus habitanteshan puesto en marcha una campaña a través del portal Lánzanos para recaudar fondos y reconvertirse en productores de azafrán.

La localidad toledana de Villacañas ha vivido durante décadas de la fabricación de puertas de madera. Con la crisis inmobiliaria, muchas de sus fábricas se vieron obligadas a echar el cierre y el municipio sufre hoy un paro del 50%. Sus habitantes han decidido revertir la situación, para lo que han puesto en marcha una original campaña de crowdfunding, a través del portal online Lánzanos. Piden 35.000 euros en total, la cantidad necesaria para cultivar la primera media hectárea de azafrán. El crowdfunding es una modalidad de micromecenazgo que nació en EEUU y que en España está creciendo rápidamente de la mano de portales como la propia Lánzanos, Verkami o Goteo. La mayoría de los proyectos que solicitan allí financiación son de tipo creativo: videojuegos, cortometrajes, películas o discos musicales. También abundan las iniciativas solidarias, muchas de ellas impulsadas por ONG. La campaña Azafrán Solidario se englobaría en este segundo grupo. La práctica totalidad de la sociedad de este municipio manchego, con unos 10.000 habitantes, está involucrada en esta iniciativa. La idea es constituir una cooperativa y reinvertir los beneficios en cultivar más terreno, hasta las 15 hectáreas con las que cuenta la Asociación Azafrán Solidario de La Mancha (Asoma). Cada año se importan en España unos 80.000 kilos de azafrán, en su mayoría de Irán Empresas de la población, artistas y otros profesionales han cedido obras, productos y servicios para recompensar las inversiones que reciban, que parten de los 10 euros. Asoma busca, asimismo, empresas patrocinadoras, a cambio de 1.500 euros. ¿Por qué azafrán? "Es un cultivo que emplea mucho personal y que no requiere de subvenciones. Con la primera media hectárea crearemos un puesto fijo y unos 15 eventuales, cifra que se irá multiplicando conforme vayamos creciendo", comenta Manuel Huete, uno de sus impulsores, que trabaja como técnico en el Banco de España. "Cada cuatro años, el número de bulbos se duplica. Además, tenemos previsto procesar, envasar y distribuir el azafrán, renunciando así a los intermediarios", explica. En la actualidad, se importan en España unos 80.000 kilos de azafrán al año, en su mayoría procedentes de Irán. La producción made in Spain, concentrada en Castilla-La Mancha, apenas asciende a 1.500 kilos anuales. "Si no conseguimos los 35.000 euros, todo este esfuerzo no habrá servido de nada", sentencia Huete. Próxima regulación La campaña de crowdfunding se inició el 27 de marzo y durará hasta el 27 de junio, justo antes de la aprobación de la próxima Ley de Fomento de la Financiación Empresarial, que regulará esta actividad. En el anteproyecto de Ley se establecen limitaciones de los inversores a 3.000 o 6.000 euros, según el caso, y se limita la recaudación al millón de euros. "No veo la necesidad ni la urgencia de este anteproyecto de Ley dado que en España, por desgracia, el crowdfunding sigue siendo algo marginal", opina Huete. "Espero que el Gobierno escuche al sector, que no se maten moscas a cañonazos y acuerden con las plataformas la mejor regulación posible", agrega. Precisamente con este fin, las plataformas de financiación participativa del sector del crowdfunding de inversión (también conocido como equity crowdfunding que operan en España y la Asociación Española de Crowdfunding trabajan en un listado de propuestas que será entregado ante la Subsecretaria de Economía y Competitividad. "Somos los primeros interesados en que exista una regulación que nos dé trasparencia y que permita a todos los actores de este sector operar con las garantías que exigirá el mercado", declaran desde Bihoop, un portal que actúa como punto de encuentro entre emprendedores e inversores. El 'oro rojo'... en peligro El azafrán se extrae de los estigmas de la flor del 'Crocus sativus'. El proceso no ha cambiado prácticamente en 300 años y sigue requiriendo de mucho trabajo manual. En la actualidad, Irán es su principal exportador, pese a que el azafrán de La Mancha está considerado el mejor del mundo. "Hay mucho azafrán iraní que se envasa en España y se exporta como si fuera manchego, por un precio ligeramente inferior al auténtico", denuncia Antonio García, presidente del Consejo Regulador D.O. Azafrán de La Mancha. En 1999, año en que se constituyó esta asociación, se certificaron sólo 100 kilos de esta especie. Pocos años atrás, se producían anualmente en España 50.000 kilos de azafrán y más de 20.000 familias vivían del que todavía es el cultivo más rentable de la agricultura nacional.